Zinok je jedným z najdôležitejších prvkov ľudského tela. Je súčasťou viac ako 300 enzýmov vrátane DNA a RNA polymeráz. Je tiež nevyhnutný pre tvorbu a správne fungovanie hormónov. Dôležité je, že zinok sa priamo alebo nepriamo podieľa na transformácii bielkovín, tukov a sacharidov, ako aj na energetických procesoch.